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Von der Rebe in die Flasche .... |
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Um die Verantwortung für einen naturnahen Weinbau nicht aus den Augen zu verlieren,
ist es für uns verpflichtend, Natur und Böden als unsere "Schatzkammer" anzusehen.
Bereits beim Rebschnitt im Frühjahr treffen wir die ersten qualitätsorientierten
Maßnahmen für einen guten Jahrgang. Und über das Jahr hinweg folgen weitere unzählige
Stunden an Handarbeit bis man sie im Oktober wieder sehen kann, die kleinen goldgelben
Beeren der Weintrauben.
Unser Ortsname Sommerloch verrät bereits ein mildes und sonnenreiches Weinklima.
Hinzu kommt die reichhaltige Vielfalt an Bodenstrukturen (auch Terroir genannt), die
optimale Wachstumsbedingungen für unsere Weintrauben bilden.
Unsere Top Weinlage "Steinrossel" besteht im Obergrund aus sandigem Lehm und Kies.
In tieferen Erdschichten wurzeln die Reben in Verwitterungsgestein.
Da fühlt sich der Riesling so richtig wohl.
Es könnte fasst der Eindruck entstehen, die Trauben würden den Ausblick über
die Landschaft genießen. |
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